Проверили 37 марок консервированной скумбрии: в 15 нашли нарушения, включая недовес и подмену рыбы
Суходольский Дмитрий 
Покупаете скумбрию в банках? Проверка 37 марок выявила неприятный сюрприз в 15 из них
В консервах 37 торговых марок не обнаружили опасных микроорганизмов и тяжелых металлов. При этом у части продукции нашли недовес рыбы, ошибки на этикетках и другие нарушения
Опасных образцов среди проверенных консервов не оказалось: в них не нашли возбудителя ботулизма, плесени, тяжелых металлов и превышения гистамина. Но требования нарушила продукция 15 торговых марок из 37, проверенных Роскачеством.
Самая заметная претензия касается количества рыбы. По стандарту скумбрия должна занимать не меньше половины содержимого банки. Этого уровня не достигли «Каждый день», «Посейдон», «Хозяин Балтики» и Aro. Еще у четырех марок фактическая доля рыбы разошлась с указанной на этикетке.
В «Морских традициях» и «Морском содружестве» обнаружили подмену вида рыбы. На банке «Онежских деликатесов» не назвали ее зоологический вид, а показатели белка и жира не совпали с заявленными. У шести марок содержание соли вышло за пределы ГОСТа. Полный список нарушителей: «Вкусные консервы», «Каждый день», «Люди любят», «Мореслав», «Морское содружество», «Морские традиции», «Морской котик», «Онежские деликатесы», «Посейдон», «Хозяин Балтики», «Фишмар», Aro, Globus, Gold Fish и ZR.
Сеть «Глобус» сняла с продажи продукцию Globus и «Морского котика». Результаты проверки передали производителям, магазинам и надзорным органам; некоторые компании начали внутренние проверки и устраняют недочеты. По вкусу замечания получили «Беринг» из-за жестких костей, «Знаток» из-за суховатой рыбы, а у «5 Морей» отметили легкую горечь.
Для покупателя важна и информация на упаковке: похожая внимательность пригодится при выборе других продуктов – скажем, в разборе этикетки соли. На банке скумбрии стоит проверить вид рыбы, состав и срок годности. Вмятины, ржавчина или вздутая крышка могут указывать на нарушение герметичности.
Повышенным требованиям Роскачества соответствовали 12 марок: «Азбука моря», «Барс», «Владкон», «Главпродукт», «Доброфлот», «Морепродукт», «Рыбное меню», «Совок», «Сохраним традиции», «Спецзаказ», «Ультрамарин» и Fish House. Они могут претендовать на российский Знак качества. Еще 10 марок выполнили обязательные требования, но до повышенного стандарта не дотянули.
В этой проверке специалисты оценивали безопасность и промышленную стерильность консервов. Также они сверяли маркировку и состав, измеряли долю рыбы, белка, жира и соли, оценивали вкус и консистенцию. Нарушений стерильности не нашли ни у одного образца.
Взгляд автора
Хорошие советы по хозяйству ценны тем, что экономят время и деньги. Но у каждого дома свои особенности, поэтому полезно оценивать результат трезво.
SukhodolskiyPRO — светские новости, афиша и звёздная хроника
